Yến Thô Nguyên Tổ Đẹp Ít Lông- Hộp 100gr

Yến thô nguyên tổ đẹp ít lông được thu hái và tuyển chọn kỹ lưỡng từ những tổ yến già, đủ tuổi, ít lông, sạch bụi bẩn và không dính phân rêu, tai yến mỏng, sợi yến khít và có mùi tanh đặc trưng của yến sào.

Yến thô thu hái đúng độ tuổi có đặc dễ nhận biết là tổ già có màu trắng tự nhiên hoặc hơi ngả vàng, sợi gân yến lộ rõ trên bề mặt tổ. Yến đủ tuổi sau khi ngâm nước sơ chế sẽ đạt độ nở từ 4-6 lần, tức là 10g yến thô sẽ cho ra 40-60gr yến tươi thành phẩm sau sơ chế. Đặc biệt khi chưng lên sợi yến nở bung nhưng vẫn giữ được độ giai, giòn, mùi thơm nhẹ hòa quyện cùng các nguyên liệu chưng vô cùng đặc sắc và hấp dẫn.

Chọn Yến thô ít lông sẽ giúp rút ngắn thời gian sơ chế nhặt lông mà lại an tâm vì yến thô nguyên sơ có đặc điểm rất dễ nhận biết bằng mắt thường, tránh rủi ro mua phải hàng giả nhái, kém chất lượng.

Khách chọn mua tổ yến thô tại Sâm yến Thảo Tiên hoàn toàn yên tâm vì chúng tôi CAM KẾT

– 100% Yến nguyên chất, không dùng chất bảo quản, tẩm ướp, phụ gia.

– Được chọn lọc kĩ lưỡng theo đúng tiêu chuẩn trước khi đến tay người sử dụng.

– Cam kết bồi hoàn gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả, kém chất lượng.

– Và tặng kèm nhíp nhặt lông chuyên dụng.

 

 

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tên sản phẩm: Yến Thô Nguyên Tổ Đẹp Ít lông

Xuất xứ: Việt Nam

Quy cách: Hộp 100gr gồm từ 10-14 tai yến

Hạn sử dụng: 2-3 năm nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Lượng dùng: trọng lượng trung bình mỗi tổ yến là khoảng 10gr, đủ cho 2-3 lần ăn của người lớn, hoặc 3-4 lần ăn của trẻ em.

 

CÁCH SƠ CHẾ YẾN THÔ NGUYÊN TỔ

– Ngâm tổ yến thô trong nước sạch khoảng 30-60 phút tùy vào độ nở của yến mà ngâm lâu hay nhanh.

– Chuẩn bị thau, nhíp, chén nước để bắt đầu làm sạch yến (nhặt sạch lông, lông tơ, vỏ trứng bám trên tổ yến)

– Sau khi tổ yến đã nở ra thì tiến hành vớt yến ra, để ráo nước và cho vào một cái đĩa màu trắng và chuẩn bị thêm một chén nước sạch

– Tiến hành nhặt lông tổ yến bằng nhíp, công việc này phải diễn ra vài lần cho đến khi sạch lông.

– Yến sau khi làm sạch có thể chế biến ngay, hoặc cho vào hộp/túi zip và bảo quản trong tủ đông (-5 đến -10 độ C) để sử dụng trong vòng 3 tháng hoặc tủ mát trong 1 tuần.

– Khi cần chế biến, cần rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng) và chưng cách thuỷ ở nhiệt độ vừa phải để giữ nguyên chất dinh dưỡng, không để sôi trực tiếp trên 100 độ C

– Có thể chưng yến kèm với gừng tươi, đường phèn, lá dứa, hạt sen, táo đỏ hay long nhãn, nấm đông trùng, saffron… để khử mùi tanh của yến, giúp yến chưng có vị ngọt thanh, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

 

Yến thô nguyên tổ ít lông sau khi sơ chế vẫn giữ nguyên được phần lớn sợi yến dài như dạng tổ ban đầu.

CÁC BƯỚC CHƯNG YẾN NGON CHUẨN VỊ

1) CHUẨN BỊ

[Yến tươi] Nhặt xong vắt ráo nước

[Yến tinh chế] Ngâm nước sạch 20-30 phút, nước này lúc sau dùng để chưng luôn.

[Chân yến] Ngâm nước sạch 1 tiếng (hoặc cho đến khi yến mềm ra) cho yến mềm rồi xé theo lớp mỏng ra.

– Nhãn sấy khô: rửa sơ bằng nước lạnh, trụng lại bằng nước sôi, để ráo

– Hũ chưng, lá dứa, táo đỏ: trụng qua nước sôi, để ráo.

– Nếu có hạt sen thì hấp/ luộc chín hạt sen trước rồi mới bỏ vào chưng cùng các nguyên liệu khác.

**Chú ý: Công đoạn tiệt trùng này giúp yến sau khi chưng để được khoảng 1 tuần trong tủ mát mà vẫn thơm ngon không bị chua.

– Gừng tươi cắt lát mỏng

★ Công thức chưng yến cho hũ có dung tích 75ml.  Bao gồm:

*8~10gram yến tươi
*1 quả táo đỏ
*1 lát gừng
*1 miếng lá dứa
*1 quả nhãn
* ít hạt chia
* 2 muỗng café nhỏ đường phèn nguyên hạt

Dùng nước ngâm yến để đổ đầy hũ, đóng kín nắp. Nếu không có hũ thì bỏ vào tô chưng cũng ok.

★ Công thức chưng yến bằng thố:

*1 tổ yến tinh chế 10gr
*Nước sạch 300~350ml
*Đường phèn: 8 muỗng café
*thêm các toping tùy thích khác: táo đỏ, lá dứa, gừng, hạt chia, nhãn khô,…

2) CHƯNG YẾN

– Có thể chưng cách thủy (hấp) hoặc bỏ trực tiếp hũ/thố vào nồi và nấu.

[Yến tươi] Chưng 20-25 phút

[Yến tinh chế] Chưng 30 phút

[Chân yến] Chưng 60 phút

 

CÁCH DÙNG YẾN SÀO HIỆU QUẢ

– Dùng tổ yến vào lúc đói sẽ giúp chất dinh dưỡng hấp thu nhanh và hiệu quả nhất.

– Buổi sáng chính là thời điểm ăn tổ yến tốt nhất. Lúc này, năng lượng từ thức ăn nạp vào của ngày hôm trước đã được chuyển hóa hết và phân bố đến nuôi dưỡng, tái tạo các cơ quan trong giấc ngủ. Việc sử dụng yến sau khi ngủ dậy sẽ giúp cơ thể được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động trong suốt cả ngày dài.

– Nếu không có thời gian chế biến yến vào buổi sáng, bạn có thể ăn yến sào vào buổi tối trước lúc đi ngủ khoảng 60 phút cũng rất tốt cho sức khỏe.

– Chỉ nên dùng từ 3-5gr yến trong một lần. Một tuần không nên dùng quá 3 lần.

– Đối với người bị cao huyết áp, nên dùng tổ yến sào lúc đói, tránh để lạnh bụng gây khó chịu. Riêng với bệnh nhân tiểu đường, khi chưng yến bạn không nên cho nhiều đường phèn để tránh làm lượng đường trong máu tăng cao.

– Không nên cho quá nhiều đường trong khi chế biến vì hàm lượng đường càng nhiều sẽ càng giảm tác dụng hỗ trợ và dưỡng chất có trong yến.

– Tránh không đun trực tiếp yến ở nhiệt độ cao trên 100 độ C và không hâm nóng yến bằng lò vi sóng.

–  Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.